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1.1.7 Lese, Traubenannahme

  • Wird bei Bedarf eine selektive, differenzierte Lese durchgeführt?

  • Ist das Traubengut entsprechend dem Produktprofil gelesen?

  • Wird eine Erwärmung des Erntegutes vermieden / ist ggf. eine Kühlung möglich?

  • Erfolgt die Anlieferung des Traubengutes (Ernte bis zur Verarbeitungsstufe) maximal innerhalb einer Stunde nach maschineller Lese bzw. 4 Stunden nach Handlese?

  • Bestehen beschleunigte Transport- und Verarbeitungsmöglichkeiten (zusätzlicher Oxidationsschutz, Kühlung) bei maschineller Lese?

  • Erfolgt die Verarbeitung nach der Annahme unverzüglich?


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