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1.1.3 Information, Kommunikation, Kontrolle

  • Sind die am Produktionsprozess Beteiligten über die Produktionsziele informiert?

  • Bestehen Maßnahmen der Weiterbildung für Winzer, Kellermeister und Vermarkter?

  • Besteht ein Netzwerk, System für Information und Kontrolle von der Traubenproduktion bis zur Vermarktung?

  • Gibt es hierfür verantwortliche Personen (Weisungsbefugnis, Prozessorientierung, Sachkunde, Unabhängigkeit)?

  • Besteht ein Warnsystem (z.B. bei auftretendem Essigstich usw.)?


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