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Unter Berücksichtigung dieser Argumente haben die Autoren (Mitarbeiter/-innen des Staatlichen Weinbauinstituts Freiburg, der Sachgebiete Weinbau der Regierungspräsidien Freiburg und Karlsruhe und die Weinbauberater) einen zweistufigen Leitfaden zur Etablierung eines Qualitätsmanagements für das Anbaugebiet Baden erarbeitet.


Einleitung / Abschnitt 05