Projektlaufzeit: seit Januar 2021, laufend
Projektziel: Ziel ist es, Weine aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten dauerhaft am Markt zu etablieren und damit die Anbaufläche nachhaltiger Sorten in Baden-Württemberg zu vergrößern. Mittelfristig soll die Marke Tamino über den Rotwein hinauswachsen: Im Frühjahr 2026 kam eine alkoholfreie Weißwein-Cuvée und ein alkoholfreier Sekt hinzu, im Herbst folgt ein reinsortiger Souvignier Gris. Damit deckt Tamino die Bandbreite moderner Konsumwünsche ab und verbindet nachhaltige Erzeugung mit einem eigenständigen, wiedererkennbaren Profil.
Klimawandel, zunehmende Extremwetterlagen und die politischen Vorgaben zur Reduktion von Pflanzenschutzmitteln stellen den Weinbau vor grundlegende Herausforderungen. Pilzwiderstandsfähige Rebsorten – kurz Piwi – sind aufgrund ihrer Genetik gegen die wichtigsten Rebkrankheiten weitgehend geschützt und ermöglichen dadurch deutlich weniger Behandlungen, weniger Überfahrten im Weinberg und damit einen spürbar geringeren Ressourcen- und Energieeinsatz. Sie sind ein zentraler Baustein, um die Ziele des Biodiversitätsstärkungsgesetzes und des Aktionsplans „Bio aus Baden-Württemberg“ im Weinbau zu erreichen.
Das Projekt TAMINO wurde im Januar 2021 ins Leben gerufen, um die Etablierung und Vermarktung von Weinen aus nachhaltigen Piwi-Rebsorten in Baden-Württemberg weiter voranzubringen. Der Ansatz, den das Projekt verfolgt, ist die Abkehr von der Rebsorte als zentralem Vermarktungsargument.
Das Herzstück des Markenkonzepts ist eine Rotweincuvée aus nachhaltigen Piwi-Rebsorten namens „Tamino“. Der Name dient – ähnlich wie bei Barolo oder Rioja – als Dachname für eine stilistisch ähnliche Rotweincuvée verschiedener Weingüter aus Baden-Württemberg. Die Cuvée besteht aus verschiedenen roten nachhaltigen Piwi-Rebsorten und soll durch ihre kräftige und farbintensive Stilistik eine regionale Alternative zu internationalen Rotweinen darstellen.
Mit diesem Konzept können die aktuell siebzehn teilnehmenden Weingüter, Genossenschaften und Kellereien gemeinsam und mit Wiedererkennungswert eine Cuvée aus den neuen Piwi-Sorten produzieren und vermarkten. Die Werbung sowie die Präsentation im Internet und auf Social Media erfolgen durch eine gemeinsame Medienagentur. Das Projekt sowie die Weine werden auf der Internetseite www.taminoweine.de präsentiert; zusätzlich können die Weine als Probierpaket oder einzeln über den eigenen Tamino-Onlineshop unter shop.taminoweine.de erworben werden. Somit sollen auch der Bekanntheitsgrad und das Image der nachhaltigen Piwi-Rebsorten im Allgemeinen verbessert werden.
Nach einem erfolgreichen Start zieht das Projekt nun immer größere Kreise und spricht neue Winzerinnen und Winzer an. Die beteiligten Betriebe sind gerade dabei sich zu einer eigenen Erzeugervereinigung zusammenzuschließen, die die gemeinsamen Qualitäts- und Herkunftsstandards tragen und das Konzept langfristig über die Projektlaufzeit hinaus verankern soll.
Das Staatliche Weinbauinstitut Freiburg begleitet das Projekt sowohl produktions- als auch marketingtechnisch. Dazu gehören die önologische Betreuung der beteiligten Betriebe und die gemeinsame Einstellung der Weine, die Erarbeitung und Fortschreibung des Regelwerks mit den qualitativen Eckwerten der Cuvées, die zahlreichen Zulassungsverkostungen sowie die Entwicklung und Pflege der Marke einschließlich Designleitfaden, Öffentlichkeitsarbeit und Social Media. Hinzu kommen die Organisation der Netzwerktreffen der beteiligten Betriebe, gemeinsame Messeauftritte – etwa auf der EuroVino in Karlsruhe – sowie die Koordination des Onlineshops und der Vertriebsaktivitäten.
Das Projekt wird vom Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg (MLR) im Rahmen der Umsetzung des Aktionsplans „Bio aus Baden-Württemberg“ gefördert.
Aktuell siebzehn Weingüter, Winzergenossenschaften und Kellereien aus Baden und Württemberg. Für Kommunikation und Design: Buero Medienagenten, Bad Dürkheim.
Staatsweingut Freiburg – www.staatsweingut-freiburg.de
Weingut Andreas Dilger, Freiburg – www.weingut-andreas-dilger.de
Weingut & Weinhaus Dreher, Emmendingen – www.dreherwein.de
Roter Bur – Glottertäler Winzer eG, Glottertal – www.roter-bur.de
Ökologisches Weingut Schmidt, Eichstetten – www.schmidt-weingut.de
Weingut Kiefer, Eichstetten – www.weingutkiefer.de
Ökologisches Weingut Rabenhof, Sasbach – www.rabenhof.de
Weingut Zähringer, Heitersheim – www.weingut-zaehringer.de
Winzergenossenschaft Britzingen-Markgräflerland eG, Müllheim – www.britzinger-wein.de
Öko-Hof Ruesch, Buggingen – www.weingut-ruesch.de
Bioweingut Kaufmann, Efringen-Kirchen – www.bioweingut-kaufmann.de
Wein- & Sektgut Hummel (RHEIN.Gut UG), Malsch – www.weingut-hummel.de
Öko.Weingut.Kuckuckshof, Karlsbad – www.kuckuckshof.de
Weingut Maier, Baden-Baden – www.weingutmaier.de
Weinbau Familie Heinz Giringer, Unterjesingen – www.heinz-giringer.de
Weingut Walz, Ensingen – www.walz-wein.de
Weingut Kuhnle, Weinstadt-Strümpfelbach – www.weingut-kuhnle.de
Projektleitung am WBI: Bastian Krüger, Referat 31 – Resistenz- und Klonenzüchtung.
Weitere Informationen: www.taminoweine.de | shop.taminoweine.de | Instagram: @tamino-weine