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Das Staatliche Weinbau·institut Freiburg hat verschiedene Aufgaben. Es unterstützt Winzer bei der Verbesserung des Weinbaus. Es erforscht neue Reb·sorten und entwickelt umwelt·freundliche Anbau·methoden. Das Institut untersucht auch die Qualität von Weinen und berät Winzer, wie sie ihre Weine verbessern können. Außerdem gibt es Schulungen und Kurse für Winzer und andere Interessierte. Das Ziel ist es, den Weinbau in der Region zu fördern und zu verbessern.